Le Nutri Score: bien se repérer.

Le Nutriscore est un système d’étiquetage qui est contrôlé par l’Agence Française de Sécurité Sanitaire et obligatoire depuis 2021. Les industriels doivent l’apposer sur tout produit dont ils voudraient en faire la publicité. Il est classé du plus intéressant , noté A vert, au moins équilibré, noté E rouge.

Il tient compte de la valeur des macronutriments, glucides, protéines, lipides et des fibres et de la quantité de sel (NaCl). Il s’agit néanmoins d’une vision dépassée de la nutrition. Un aliment sain est aujourd’hui, nous le savons , un aliment équilibré mais également non transformé. Et le problème se situe justement sur ce point!

Ses AVANTAGES:

Visibilité et repérage facile

Renseigne sur les excès de sucre, de sel ou de graisses.

Permet d’éviter les aliments trop caloriques

Permet des changements de consommation de manière simple et rapide

Ses INCONVENIENTS:

Ne montre pas le réel profil nutritionnel de l ‘aliment. Par exemple les graisses saturées (mauvaises pour notre organisme si elles sont en excès) sont comptabilisées de la même façon que les graisses poly-insaturées (bonne pour notre santé).

Ne résout pas le problème des aliments industriels, ultra transformés, source de nos problème de santé !

Ne tient pas compte des additifs et ACE (agents cosmétiques et économiques) rajoutés dans les aliments.

En résumé, un aliment ultra transformé avec des poudres de protéines hydrolysées, des acides gras hydrogénés, des sucres invertis, des amidons modifiés, des arômes etc…sera noté avec le même Nutri Score qu’un aliment simple non transformé, juste parce qu’il sera au même équilibre calorique et macro nutritionnel! Ce qui veut dire que vous devez toujours garder votre libre arbitre et faire les bons choix lors de vos achats.

UN ALIMENT NUTRISCORE A N’EST PAS TOUJOURS BON POUR VOTRE SANTE

UN ALIMENT NUTRISCORE E COMME L’HUILE D’OLIVE N’EST PAS MAUVAIS POUR VOTRE SANTE

UN PRODUIT INDUSTRIEL ULTRATRANSFORME AVEC UN NUTRISCORE A , NE SERA PAS BON POUR VOTRE SANTE

BIO NE VEUT PAS DIRE BON! UN ALIMENT BIO PEUT ETRE ULTRATRANSFORME! (et il y en a beaucoup